糖醋荷包蛋
材料
4个鸡蛋,2瓣大蒜,1汤匙番茄酱,1汤匙调味酒,2汤匙酱油,3汤匙白醋,4汤匙糖,1汤匙油
|方法|
1)先煎鸡蛋,我一一煎
2)所有鸡蛋都已油炸,可以使用
3)将大蒜,料酒,酱油,白醋,糖和五汤匙水切碎,制成糖醋汁
4)在锅中加热油,加入切碎的大蒜,然后炸
5)加入适应的糖醋酱,然后加入一汤匙番茄酱,将糖醋酱煮至浓稠
6)将煮好的鸡蛋放进去,等到煮好的鸡蛋均匀地浸在糖醋酱中后,
【自制茄子碎肉】
所需材料:茄子500克,青椒1克,猪肉100克,适量的植物油,葱1片,姜1片,大蒜2瓣,酱油2汤匙,淀粉1汤匙
锻炼步骤:
1.准备并洗净配料,将茄子切成条状,撒上少许盐,搅拌均匀,然后腌制10分钟。时间到了,倒入腌制的水。
2.将青椒切成小条,剁碎的猪肉,葱,大蒜和姜,加入半碗水,盐,2大汤匙淡酱油,1大汤匙淀粉,搅拌成酱
3.将油倒入锅中,加热至7-8%。加热后,加入腌制的茄子条并煎炸,然后炸至茄子的边缘变成浅红色。去油并放在一旁
4.将油倒入锅中,留一点油,加入肉末,炒至白色,加入葱和姜,炒至闻到
5.加入青椒并搅拌均匀,加入炸茄子条并搅拌均匀
6.倒入酱汁,加热至汤浓稠,加入切碎的大蒜并炸均匀,即可食用
糖醋脆皮豆腐
材料
1片豆腐,1匙醋,1匙番茄酱,半匙轻质酱油,半匙盐,半匙糖,一匙氢化淀粉,少许芝麻,1个小葱,大量的水,大量的植物油
|方法|
1)将旧豆腐用水洗净后,将其擦净,切成小块再沥干水分,如果不耐烦,可以用纸巾擦干。
2)取一个干净的小碗,加入适量的醋,番茄酱,轻度酱油,盐,糖,并根据个人喜好调整调味料的量
3)加水淀粉拌匀
4)将锅放在火上,加油加热,将豆腐放进锅里炸,不要轻轻地转动豆腐
5)烧烤后,将其翻面,另一面油炸
6)炸完所有豆腐后,上菜备用
7)将底油留在平底锅中,然后将炸豆腐加到平底锅中
8)将定制的酱汁倒入锅中,搅拌均匀并在高温下收集酱汁
9)从火中捞出汁后,倒出豆腐,撒上白芝麻和切碎的葱,然后吃
【豆芽炒细香葱】
所需材料:豆芽500克,韭菜1个,辣椒干4-5个,适量的油和盐,适量的胡椒粉,生姜1片,大蒜2瓣,1汤匙淡酱油,1汤匙/ 2汤匙熟酒,
锻炼步骤:
1.准备必要的材料,摘下豆芽,去掉豆皮,扔掉并洗净,然后洗净韭菜。购买豆芽时,请勿选择太长的豆芽,因为豆芽发芽后,豆中的游离氨基酸和还原性维生素C随着豆芽的生长而逐渐增加。但是,在生长过程中,豆类继续消耗营养并增加自身的植酸酶活性,导致植酸不断被水解,除了减少植酸外,豆类中的蛋白质还转化为维生素和其他成分。为了自己的成长。豆芽越长,营养损失就越多。2。将韭菜切成薄片,将葱,大蒜和干辣椒切成薄片。
3.将水加到锅中煮沸,加入豆芽去白水,将豆芽去黑直到破裂,取出豆芽,放入冷水中冷却,除去水,搁置并灼热豆芽缩短烘烤时间,并从豆芽中去除豆子的味道。
4.将油倒入锅中并加热,将花椒放在小火上炸,然后将花椒在小火上炸小火,除去花椒。
5.加入切碎的生姜,大蒜片和干辣椒和油炸物。
6.加入豆芽,在高温下搅拌均匀,倒入淡酱油和料酒,然后均匀搅拌。7.加入韭葱,加盐,用高火均匀炸,再将韭葱轻轻炸一下,关火备用。
【酸辣白菜】
成分:1/2茎白菜,适量的油和盐,2片生姜,2瓣大蒜,20个花椒,10个干辣椒,1汤匙淡酱油,1汤匙米醋,
锻炼步骤:
1.清洗卷心菜,切开叶子,留下卷心菜助剂。卷心菜叶可用于汤或其他菜肴。
2.将卷心菜垂直切成两半,将刀旋转45度,将卷心菜切成薄片
3.其余的卷心菜条根据样品制备。将干胡椒切去茎,不用种子,再切成两半,切碎姜末和大蒜片
4.将油倒入锅中并加热,将花椒放在小火上炸,将花椒炒至微焦,取出花椒
5.加入切碎的生姜,大蒜片,干辣椒,炒香,加入卷心菜片,并在高温下煎炒2-3分钟,直到卷心菜片略微软化
6.倒入酱油,盐,米醋,盐,快速搅拌,并用高火均匀炸,关火后即可食用。
鲤鱼萝卜汤
配料:
2 cru鱼,400 g白萝卜,5块新鲜香菇(可选),3片生姜,2小葱,1/4茶匙盐,2大汤匙油,2000 ml冷水;
锻炼:
1.清洁新鲜的cru鱼,从鱼肚上去除黑色薄膜,在鱼的两侧切三把刀,洗净蘑菇,切碎萝卜,以备后用。
2.将洗净的cru鱼干燥,并用姜干,使其不粘在锅上。然后倒入油,将and鱼两面煎至金黄色。将鱼炸后,加2000毫升冷水平底锅,加入葱和姜,烧开
3.当水开始沸腾时,加入香菇和萝卜丝,盖上锅盖,中火煮半小时,直到汤呈乳白色,再加入盐。